アカシタビラメ 赤舌平目 かぎけんweb
アカシタビラメとは？ 色が赤く、牛の舌のような形をしていることから「アカシタビラメ」と名付けられました。 見た目は、少しユニークですが、瀬戸内海では「アカシタ」「ゲンチョウ」などと呼ばれ親しまれている魚のひとつです。 国内で食用とされているシタビラメ類の中には、本種のほかに、「クロウシノシタ」と「イヌノシタ」の合わせて3種が主流と コウライアカシタビラメ Cynoglossus abbreviatus (Gray, 15) 形態・特徴 側線は3本で、有眼側のみにある。 尾鰭軟条数は7もしくは8。 背鰭軟条数は127から132、臀鰭軟条数は102から106。 第1側線および第2側線間の鱗数は17枚であることで日本産の近縁種と区別できる。 雌は体長45cmを超える大型種だが、東シナ海産の雌ではやや小さい。 分布
舌平目 赤
舌平目 赤- 赤舌平目（アカシタビラメ） 年間を通して目にするアカシタビラメですが、旬は5月から9月の前半になります。 基本的に加熱し調理するイメージがありますが、刺身にしても美味。ただ 歩留まりが悪いので食べられる部分が少なくなってしまいます 。 アカシタビラメ Cynoglossus joyneri Günther, 1878 形態・特徴 側線は3本で、有眼側のみにある。 尾鰭軟条数は9または10。 背鰭軟条数は99～117、臀鰭軟条数は80～90。 第1側線と第2側線間の鱗数は11～13であることなどにより日本産の他のイヌノシタ属魚類と区別可能。 有眼側の色彩は茶褐色で、その名の通り薄らと赤みを帯びる。
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シタビラメの基本情報 標準和名：アカシタビラメ 科：ウシノシタ科 生息域：南日本から南シナ海 旬：6～10月 シタビラメのマメ知識シタビラメには大きく分けると アカシタ（ イヌノシタ やアカシタビラメ） と クロウシノシタ（クロシタ） ががあり、表面が白い側（目が無い方）の縁にあるヒレが黒い物がクロシタ。 イヌノシタとアカシタビラメは一見よく似ているが、イヌノシタの有眼側には中央に一本と背ビレに沿って一本の計2本しか側線がなく、他のウシノシタ科には腹側にもう一本の計3コウライアカシタビラメCynoglossus abbreviatus はカレイ 目ウシノシタ科の一種で，静岡県以南の太平洋側，~勃海， 黄海，東一南シナ海に分布し 日本沿岸においては主に有 明海と瀬戸内海中央部に位置する香川県と岡山県で小型底
一般的に「シタビラメ」と呼んでいる魚には、複数の種類があります。 上の写真のシタビラメは 「アカシタビラメ」 です。 ウシノシタ科の魚です。 「ウシノシタ」はまさに「牛の舌」でアカシタビラメ Cynoglossus joyneri ．シタビラメの 一種 で，カレイ目ウシノシタ科イヌノシタ属の海産魚．全長25cmになる． 出典 朝倉書店 栄養・生化学辞典について 情報一般的分類：魚類 シタビラメ アカシタビラメ イヌノシタ オオシタビラメ オキゲンコ オタフクゲンコ クロウシノシタ ゲンコ コウライアカシタビラメ セトウシノシタ デンベエシタビラメ ヨーロッパ
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アカシタビラメ学名：Cynoglossus joyneri Günther, 1878の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。シタビラメ類総論国内でとれるシタビラメ類はアカシタビラメ、クロウシノシタを中心に5、6種類を食用としている。 カレイ目ウシノシタ科イヌノシタ属 アカシタビラメ 形態・特徴： 側線は3本で、有眼側のみにある。 尾鰭軟条数は9または10。 背鰭軟条数は99～117、臀鰭軟条数は80～90。 第1側線と第2側線間の鱗数は11～13であることなどにより 日本産の他のイヌノシタ属魚類と区別可能。 有眼側の色彩は茶褐色で、 その名の通り薄らと赤みを帯びる。
Incoming Term: アカ シタビラメ 煮付け, アカ シタビラメ 食べ方, 舌平目 赤,
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