白ゴーヤは花も白っぽく、 雌花につくゴーヤの赤ちゃんも白い色をしています。 株が弱らないように、早めの収穫を心がけますが、 白ゴーヤは目立つので収穫をし忘れる心配はなさそうです。 収穫が始まったら、液体肥料を2週間に一度与えます。 参考 白い野菜である、かぶや大根はβカロテン含有量が かなり少なく0に近いのが特徴です。 ただ、白いゴーヤも緑のゴーヤと同じように、 ビタミンC や カリウム は多く入っていると考えられます。 緑のゴーヤは100g中76mgものビタミンCが入っていますが、 夏になるとスーパーで見かけるゴーヤ。 βカロテンやビタミンc、e、葉酸といった栄養がふくまれており、夏バテを防止する目的でもおススメできる野菜のひとつです。 家庭菜園や緑のカーテンをつくっている人は手軽に夏の味を楽しめます。 炒めても、和えても、揚げてもおいしいゴーヤ。
白いゴーヤ 初収穫です 黄昏のかりんとう
